Жареный и жаренный: как выбрать правильное написание слова? Это один из самых сложных случаев в русском языке. Разберем правило, чтобы не допускать ошибок.
Содержание
Значение слова
Значение этого слова понятно — продукты приготовлены путем жарения — на сковороде, в духовке, на огне, углях или в мультиварке.
Часть речи
Чтобы определить, одна или две буквы н пишутся в слове, нужно точно знать, какая перед нами часть речи. Именно от этого зависит выбор написания.
Прилагательное
Жареный — прилагательное. Образовано от глагола жарить, поэтому его называют отглагольным. Отвечает на вопрос “какой?”, обозначает признак предмета. Способ образования — суффиксальный. Образовано с помощью суффикса -ен от глагола несовершенного вида.
Причастие
Жаренный — причастие. Причастие обозначает признак предмета по действию, сочетает в себе признаки прилагательного и глагола. Причастия бывают действительные (действие выполняет сам предмет) и страдательные (действие выполняют над предметом).
Жаренный — страдательное причастие, потому что кто-то что-то жарил. У причастия сохраняются признаки глагола: время — прошедшее, вид — несовершенный. Способ образования — суффиксальный. Образовалось от глагола жарить с помощью суффикса -енн-.
Оно тоже отвечает на вопрос какой?, как и прилагательное, но к нему можно поставить еще один вопрос (что деланный?). С точки зрения русского языка не совсем правильно, но в практике различения причастия и прилагательного помогает.
Правило написания прилагательного
С одной буквой н пишется прилагательное. Как его определить? Отвечает на вопрос какой?, к нему мы задаем вопрос. От прилагательного к существительному мы вопрос поставить не можем.
Этому правилу подчиняются и другие слова: печеный, моченый.
Жареные баклажаны. Вопрос задаем от слова баклажаны к слову жареные. Получился признак предмета — какие баклажаны.
В словосочетаниях: жареные кабачки, жареная рыба, жареное мясо, жареная курица — слово обозначает признак предмета, это прилагательное. Пишется с одной буквой н.
Правило написания причастия
С двумя буквами н пишется причастие. Учимся его определять. У причастия есть зависимые слова, то есть такие, к которым от слова жаренный задается вопрос. Это могут быть такие вопросы: где, как, с чем, на чем.
Жаренные в кляре кабачки. Кабачки не просто жаренные, а жаренные в чем? — в кляре. Есть зависимое слово. Это причастие.
Жаренная в панировке рыба ( в чем?).
Моченные в бочке яблоке, печенные в фольге овощи — причастия, так как есть зависимые слова.
Примеры
На обед я хочу приготовить жаренное с овощами мясо.
К семейному ужину Вероника приготовила жаренную в сливках курицу.
Правописание однокоренных слов
Если у прилагательного появляется приставка не-, на количество букв н в суффиксе это не влияет.
Глаголы зажарить, обжарить, выжарить образованы от жарить с помощью приставки. Они отвечают на вопрос “что сделать?”. Это глаголы совершенного вида. От них образуются только причастия, которые пишутся с двумя буквами н.
Это интересно
По поводу написания этих слов есть такая шутка.
Если вы пожарили картошку, положили ее на тарелку, а потом добавили грибы — получилась жареная картошка с грибами.
Если вы жарите картошку и добавили грибы в сковороду — получилась жаренная картошка с грибами.
Все зависит от того, в какой момент добавить грибы.
В этой статье мы ответили на вопрос, как правильно пишется слово: жареный или жаренный. У вас остались вопросы или есть замечания — напишите нам. Наши эксперты вам обязательно ответят.
